Микро Виско- Амилограф®: малый Вискограф® для измерения свойств клейстеризации крахмала и муки, Казань

Микро Виско-Амилограф® используется, главным образом, для измерения свойств клейстеризации крахмала и крахмалсодержащих продуктов, но также может быть применим для определения вязкости жидкостей, суспензий, пастообразных продуктов и измерения активности ферментов в муке (α-амилазы).
Таким образом, этот новый инструмент надежно решает многочисленные задачи по проведению измерений не только в пищевой промышленности, но и в бумажной, текстильной и химической промышленности.
В сравнении с Вискографом, Микро Виско-Амилограф® отличается меньшим количеством навески и увеличенными скоростями нагрева/охлаждения.
Несмотря на то, что время измерения значительно меньше, результаты сравнимы с теми, что получаются с использованием Вискографа®. Инструмент оснащён интегрированным самооптимизирующимся температурным контроллером, позволяющим создавать любые температурные профили при помощи удобного программного обеспечения. Скорости нагрева/ охлаждения регулируются в пределах от 1.5 °C/мин до 10 °C/мин. Как и Вискограф®, Микро Виско-Амилограф® имеет в своей конструкции вращающуюся измерительную ёмкость. Смесительный элемент, постоянно помещённый в образец, соединяется с высокоточным датчиком момента вращения, обеспечивая тем самым запись диаграммы вязкости. Специальная геометрия смесительного датчика гарантирует хорошее перемешивание пробы и препятствует оседанию частиц крахмала.

Характеристики микро Виско- Амилографа®: малого Вискограф® для измерения свойств клейстеризации крахмала и муки

• — Страна производитель: Германия
• — Бренд: Brabender®