Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-6-1/1, Балашиха

Аппарат шоковой заморозки ШОК-6-1/1 используется для быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли.

Главное отличие технологии шоковой заморозки от существующих методов охлаждения и заморозки продуктов - это высокая скорость охлаждения, позволяющая избежать размножение бактерий, и постоянный контроль температуры. При этом значительно снижаются потери массы продукта, образующиеся в результате испарения жидкости (усушки продукта), характерные для стандартных методов охлаждения. Сохраняются витамины и питательные вещества, пищевая ценность и вкусовые качества.

Эксплуатация допускается при температуре окружающего воздуха ло +42°С и относительной влажности от 40 до 70%. Регулируемые по высоте ножки. 6 уровней универсальных направляющих для GN 1/1 или противней 600х400 мм.

Полезный объем камеры - 0,22 м3
Температура воздуха полезного объема - не выше от +90 до -25°С
Время для охлаждения - 90 мин.
Время для замораживания - 240 мин.
Общая масса хладагента - 1,67 кг
Масса продукта для охлаждения - 30 кг
Масса продукта для замораживания - 18 кг

Характеристики шкафа шоковой заморозки Abat ШОК-6-1/1

• — Габариты, мм: 800х890х1325 ( мм)
• — Модель: ШОК-6-1/1
• — Вес, КГ: 150 ( кг)
• — Мощность, кВт: 1.8 ( кВт)
• — Напряжение, В: 230 ( В)
• — Кол-во уровней: 6
• — Хладагент: R404A
• — Тип гастроемкости: GN 1/1 или 600х400 мм
• — Страна производитель: Россия
• — Производитель: Чувашторгтехника