Заменитель яичного порошка - "БалтПро-3700", Москва

БалтПро-3700 - уникальный продукт, позволяющий заменять яичный порошок в сдобных хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделиях (при одинаковой стоимости - расход БалтПро-3700 в 2 раза меньше).

Свойства: многофункциональная белково-фосфолипидная смесь с выраженным поверхностно-активным действием.

Состав: растительные белки, фосфолипиды, аминокислоты, клетчатка, влагоудерживающие агенты.

Описание продукта: порошок из натуральных компонентов светло-коричневого цвета со свежим хлебным запахом и с легким ореховым вкусом.

• Заменяет яйцо и яичный порошок;


• Продлевает срок свежести изделия в 3 раза;


• Способствует образованию мягкого мякиша;


• Значительно улучшает вкусовые качества продукта;


• Является превосходным эмульгатором;


• Способствует образованию хрустящей румяной корочки при обмазывании;


• Не дает черного пригара;


• Улучшает реологические свойства теста;


• Придает эластичность тесту;


• обладает диетическими и лечебными свойствами (регенерация нервных клеток);


• Не содержит холестерина;


• Не вызывает аллергических реакций на яичные продукты;


• Продукт стерилен в микробиальном отношении.