Пончиковый автомат ПРФ-11/1200 Sikom, Челябинск

Пончиковый автомат ПРФ-11/1200 c возможностью готовить пончики как традиционного размера, так и мини-пончики.

• Уникальное пончиковое оборудование представлено новым поколением пончиковых автоматов ПРФ-11/1200 и ПРФ-11/2400. Уникальность заключается в том, что на одном и том же аппарате можно готовить пончики как традиционного размера, так и мини-пончики.
  Пончиковый автомат Sikom ПРФ-11/1200 - автоматическая установка для производства пышек, созданная для работы в точках общественного питания со средней проходимостью, либо для общепита, где пончики не являются монопродуктом карты меню, а вводятся для ассортимента.
  Sikom ПРФ-11/1200 состоит из фритюрницы с принудительной поверхностной циркуляцией фритюрного жира, механизма переворота и выгрузки пончиков, делителя-дозатора с приводом, и программатора, осуществляющего их согласованное взаимодействие.
  Перемещение пышек происходит с помощью принудительной поверхностной циркуляции фритюрного жира.
  Автоматически выполняются следующие операции:
  • формирование тестовой заготовки и помещение в фритюрную ванну
  • обжаривание по очереди с двух сторон
  • выгрузка готового пончика из ванны.

  Легкосъемный, сменный плунжерный механизм позволяет регулировать массу пышки от 35 до 65 грамм, а массу мини-пончика от 10 до 20 грамм. Приблизительная производительность дрожжевых пончиков составляет - 225 шт./час, смесевых пончиков около 300 шт./час и мини-пончиков 1200 шт./час. Особенностью Sikom ПРФ-11/1200 является то, что с ним можно работать как на традиционном дрожжевом, так и на смесевом тесте. Следовательно, можно значительно расширить ассортимент продукции и получать двойную выгоду.
  Объем жарочного бака составляет 7,5 л.
  Процесс производства пончиков с помощью Sikom ПРФ-11/1200 полностью автоматизирован. ПРФ-11/1200 очень прост в эксплуатации и оборудован устройством слива, легко разбирается и моется.
  Все детали выполнены из шлифованной нержавеющей стали, а бункер дозатора - из шлифованного пищевого алюминия, что значительно облегчает уход.
  Автоматическая установка по производству пышек Sikom ПРФ-11/1200 удовлетворяет стандартам ЕС. Патент РФ № 2181981.

  Демонстрация работы пончикового аппарата

Характеристики пончикового автомата ПРФ-11/1200 Sikom

• — Страна производитель: Россия
• — Модель: ПРФ-11/1200
• — Номинальное напряжение, В: 380
• — Частота, Гц: 50
• — Номинальная мощность, кВт: 2.7
• — Вместимость жарочного бака, л: 7.5
• — Время разогрева (не более), мин: 20
• — Вместимость бункера дозатора, л: 7
• — Сменные плунжерные пары (мм): 30, 36, 40 2*20
• — Масса пончиков, г: 35-65
• — Максимальная производительность, шт/час: 220-1200
• — Габаритные размеры, мм(L/B/H): 1200/370/600
• — Масса, кг: 27