Печи хлебопекарные с вращающейся тележкой 1ДМ-1, Барнаул

Печь хлебопекарная с вращающейся тележкой 1ДМ-1 предназначена для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных изделий на предприятиях торговли, общественного пи

Преимущества:

• Наличие технологического разогрева печи перед загрузкой до заданной температуры с автоматическим переключением на значение температуры выпечки для компенсации ее падения при загрузке печи.

• Равномерность выпечки за счет равномерного подвода тепла по всей поверхности выпекаемых изделий за счет принудительной циркуляции горячего воздуха с помощью двух вентиляторов рециркуляционного типа.

• Наличие поворотной люльки обеспечивает простоту в эксплуатации. Удобство настройки вентиляционных щелей позволяет, по сравнению с другим оборудованием этого класса, обеспечить наилучшую равномерность выпечки хлебобулочных изделий за счет наиболее благоприятного распределения тепла по всех поверхности выпекаемых изделий.

• Эффективное образование пара достигается системой пароувлажнения какскадного типа. Регулировка объема воды, поступающего в печь, задается программой и обеспечивается автоматически. Предусмотрено дополнительное ручное увлажнение независимо от программы, которое осуществляется нажатием и удержанием управляющей клавиши.

• На цифровом индикаторе постоянная индикация: номер выполняемой программы, текущая температура в жарочной печи, время до окончания выпечки.

• Наличие отвода тепла после окончания выпечки обеспечивает безопасность в работе.

• Наличие системы пароудаления и вентиляции пекарной камеры.

• Экономичность потребления энергии обусловлена применением современного экологически чистого теплоизоляционного материала - базальтового волокна, оптимальной системой управления.

• Двойное остекление и термостойкое уплотнение двери.

• Герметизация двери, в целях уменьшения теплопотерь в зоне пекарной камеры, выполнена по всему контуру двери.

Освещение объема камеры встроенными светильниками.

• Размещение привода вращения тележки на крыше печи дало возможность получить низкий порог пекарной камеры, обеспечивающей закатывание тележки и удобство обслуживания привода вращения.

• Поворотная платформа спроектирована таким образом, чтобы исключить встряхивание тележки с тестовыми заготовками, при этом вес тележки распределен на опорные колеса тележки без ее отрыва от поворотной платформы.

• Быстрый монтаж и запуск оборудования за счет хорошо продуманной конструкции печи.

• Систем управления обеспечивает максимальную безопасность эксплуатации

Технические характеристики
Количество нагревательных элементов в печи, шт. - 12
Номинальная мощность, кВт - 39
Напряжение питания сети, В - 380
Производительность, (хлеб 700 г) кг/час - 120
Суммарная мощность ТЭНов, кВт - 36
Диапазон автоматического поддержания температуры, по заданной программе ºС - 30-290
Число оборотов вращения тележки, об./мин. - не более 5
Номинальная мощность вентилятора, кВт - 0,55
Число вентиляторов, шт. - 2
Номинальная мощность привода вращения тележки, кВт - 0,25
Количество программ - 100
Габаритные размеры, мм - 2180 х 1510 х 2460
Время и температура выпечки задается программой в зависимости от вида выпекаемых изделий
Число возможных промежуточных точек задания температуры, шт - 10
Число возможных промежуточных точек задания увлажнения, шт - 5
Масса, не более, кг- 1400

Характеристики печей хлебопекарных с вращающейся тележкой 1ДМ-1

• — Страна производитель: Россия