Сахарожирорастворитель марки СЖР, Барнаул

Сахарожирорастворители предназначены для приготовления сахарного раствора или для растапливания жира в воде.

НАЗНАЧЕНИЕ

• Сахарожирорастворители используются для приготовления сахарного раствора или для растапливания жира в воде, либо для растворения других продуктов аналогичной вязкости в хлебопекарном и кондитерском производстве.
• В зависимости от объёма внутренней ёмкости СЖР выпускаются в нескольких модификациях: СЖР-100, СЖР-200, СЖР-300, СЖР-400, СЖР-600, СЖР-1000 объёмом 100, 200, 300, 400, 600 и 1000 литров соответственно.
• По требованию заказчика СЖР могут поставляться с теплоизоляцией рубашки, при этом в марке СЖР в конце добавляется буква - Т. Теплоизоляция рекомендуется при подаче в рубашку теплоносителя с температурой более 70^оС.
• Все детали, непосредственно соприкасающиеся с продуктом, изготовлены из пищевой нержавеющей стали 12Х18Н10Т ГОСТ 5632-72.
• СЖР предназначен для эксплуатации в закрытых отапливаемых производственных помещениях.
• Климатическое исполнение и категория размещения СЖР – УХЛЗ.1 по ГОСТ 15150-69, но для эксплуатации в нормальных условиях: при температуре окружающего воздуха в пределах от плюс 10 до плюс 45 °С и верхнем значении относительной влажности до 85% при температуре плюс 25 °С.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

СЖР-100

СЖР-200

СЖР-300

СЖР-400

СЖР-600

СЖР-1000

2.1

Полный объём, л

100

200

300

400

600

1000

2.2.

Рабочий объём, л

80

160

240

320

480

800

2.3.

Число оборотов мешалки, об/мин

45

45

45

45

45

45

2.4.

Уст. мощность привода, кВт

0,37

0,55

0,55

0,75

0,75

1,1

2.5.

Макс. давление теплоносителя в рубашке, мПа

0,07

0,07

0,07

0,07

0,07

0,07

2.6.

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм

500х500х1700

600х600х1800

700х700х1900

800х

800х

1900

1000х1000х2100

1200х

1200х

2200

2.7.

Масса, кг, не более

180

220

250

285

350

400

УСТРОЙСТВО И РАБОТА ИЗДЕЛИЯ

• СЖР представляет собой ёмкость к которой с наружной стороны приварена рубашка. На рубашке имеются патрубки для подачи и слива теплоносителя. Поверх рубашки установлена теплоизоляция, закрытая снаружи кожухом (теплоизоляция и кожух устанавливаются по отдельному заказу).
• Днище ёмкости изготовлено коническим, в центре конуса имеется патрубок для слива воды в канализацию во время мытья внутренней части ёмкости.
• Ёмкость установлена на стойки, в нижней части которых имеются отверстия для крепления к фундаменту.
• В верхней части ёмкости имеется перемычка, к которой приварена рама привода. К перемычке на шарнирах приварена одна или две (в зависимости от размеров СЖР) откидные крышки. Так же на перемычке имеется патрубок для заливки воды в ёмкость и горловина для загрузки сухих компонентов.
• На раме привода установлен моторредуктор, который через переходную втулку вращает вал. Нижний конец вала вставлен в подшипник, закреплённый на днище ёмкости.
• На валу закреплены лопасти. В месте входа вала в ёмкость установлена резиновая манжета, для предотвращения попадания мусора в ёмкость.
• Пульт управления предназначен для управления работой электродвигателя, а также для защиты его от перегрузок и коротких замыканий.

Принцип работы СЖР заключается в следующем: после заливания воды в ёмкость включают привод, при этом лопасти начинают вращаться. Затем постепенно начинают засыпать сухие компоненты через загрузочную горловину. Одновременно в рубашку подается теплоноситель (подогревающий или охлаждающий). После окончания перемешивания компонентов открывают кран, установленный на сливном патрубке и продукт сливается из ёмкости.

Характеристики сахарожирорастворителя марки СЖР

• — Страна производитель: Россия