Вакуумный куттер К-200VF/ К-330VF, Новосибирск
Описание товара
- мясного фарша при производстве сосисок, сарделек, диетических колбас
- свиной шкурки до состояния эмульсии
- мясного фарша мелкозернистой структуры при производстве сырокопченых и сыровяленых колбас
- других пищевых продуктов при производстве детского питания, салатов, соусов, творога и т.д
Сырье, переработанное в вакууме, в большей степени связывает воду и жиры, улучшается теп-ловая стабильность мясных изделий.
Структура мясных изделий на срезе получается однородная, без воздушных пузырьков.
Обратный ход ножей позволяет осуществлять бережное перемешивание сырья.
Все функции куттера управляются с центрального пульта с пленочно-контактным дисплеем. На дисплее указываются текущие значения частоты вращения ножей, чаши, температура сырья.
Куттер оснащен гидравлическим загрузочным устройством и выгружателем, а также автоматиче-ской дозировкой воды и автоматической центральной системой смазки. Куттеры выполнены на высоком техническом уровне и комплектуются режущим инструментом, опорными подшипниками ножевого вала и автоматической системой управления, изготовленными в Германии.
Очистка труднодоступных мест под чашей обеспечена оптимальным расположением моющих форсунок, которые подключаются к центральной моющей системе цеха.
Уровень шума при работе вакуумных куттеров значительно ниже по сравнению с обычными.
Технические характеристики:
Характеристики
K-200VF
K-330VF
Емкость чаши, л
200
330
Максимальная загрузка чаши, кг
160
250
Число ножей, шт.
6
8
Частота вращения чаши, об/мин
3-5-7-10
1-10
Частота вращения ножей, об/мин
резание
100-4200
200-4000
перемешивание
50-200
50-140
Глубина вакуума, %
80
80
Установленная мощность, кВт
105
120
Габаритные размеры, мм
2790х2750х1840
3000х2750х1850
Масса, кг
4000
5000
Товары, похожие на Вакуумный куттер К-200VF/ К-330VF
Заявленная компанией ТД «Техно-Сиб» ООО цена товара «Вакуумный куттер К-200VF/ К-330VF» может не быть окончательной ценой продажи. Для получения подробной информации о наличии и стоимости указанных товаров и услуг, пожалуйста, свяжитесь с представителями компании ТД «Техно-Сиб» ООО по указанным телефону или адресу электронной почты.