Скоростной куттер Supreme Cut 125 литров, Новосибирск

куттер из материала ЕКО 6000 с оптимированным для мойки дизайном

Основанная в 1932 году фирма KILIA Fleischerei und Spezial Maschinen Fabrik GmbH (КИЛИЯ Флайшерай унд Шпециал Машинен Фабрик ГмбН) обладает 75-летним опытом по созданию производственных машин и оборудования. Серия 5000 Express предлагает вакуумные скоростные и вакуумно- варочные скоростные куттеры с чашей от 200 до 750 литров. Отсутствие воздуха в процессе куттерования несет в себе технологические и экономические выгоды. Под воздействием вакуума молекулы белка надуваются, увеличиваясь в размере, что способствует их лучшему измельчению, так что даже при меньшем количестве мяса собенно в сосисочно-сарделечном производстве возможна добавка большего количества воды. При куттеровании с вакуумом. покраснение мяса происходит быстрее и с меньшим количеством добавок. В результате минимального окисления вкус становится более интенсивным, колбаса дольше сохраняется, а срез колбасы дольше не утрачивает стабильный красный цвет. Дополнительным преимуществом вакуумной системы KILIA является наличие куполообразной вакуумной крышки, которая, полностью накрывая куттер, еще раз существенно редуцирует уровень шума.

• встроенная система шумоизоляции


• чаша из нержавеющей стали


• плавный привод ножевого вала (500-6000 об/мин) с реверсом (50-500 об/мин), с возможностью программирования до 11 скоростей, мощность привода 55 киловатт


• скорость резания 170 метров / сек


• плавный привод чаши (7 - 18 оборотов в минуту), с возможностью


• программирования до 7 скоростей


• крышка для защиты от шума


• система ножевого вала куттера, не требующая технического обслуживания, со специальной подшипниковой системой


• автоматическая система уплотнения и смазки (ADS 100)


• 3 года гарантии на систему ножевого вала (однако, максимум 4.500 рабочих часов)


• электр. крышка ножей, конструкция-сэндвич из ЭКО 6000 и нержавеющей стали


• система мойки для внешнего подключения


• ножевая головка из 6 шт. ножей


• электрический тормоз ножевого вала


• электрический термометр с цифровой индикацией


• электрический счетчик оборотов с цифровой индикацией и конечное отключение


• встроенный пульт управления с защитной крышкой и джостиками


• подготовка для последующего подключения вакуума и подачи воды


• мощность привода ножевого вала 55 киловатт, 400 вольт


• мощность привода чаши 1,5 киловатт, 400 вольт

Дополнительное оснащение:

• вакуумное устройство


• дооснастка вакуумной системы


• вакуумо-варочное устройство


• варочное устройство


• гидравлическое загрузочное устройство с пультом управления под тележки 200 литров (по желанию возможно под тележки 120 литров)


• ручной выбрасыватель с устройством для жидкого фарша


• лючок для специй в крышке для защиты от шума


• лючок для специй в вакуумной крышке


• автоматическая система подачи воды

Запросить цену и купить вакуумный куттер вы можете и на нашем сайте

Характеристики скоростного куттера Supreme Cut 125 литров

• — Бренд: Kilia
• — Страна производитель: Германия