МАШИНА ДЛЯ МАССИРОВАНИЯ МЯСА Л5-ФММ, Электросталь

для массирования предва-рительно посоленного (бес-костного) мясосырья под вакуумом при производстве ветчины в оболочке, форме и т.д.

Область применения - мясоперерабатывающие предприятия.

Позволяет достичь однородной структуры, равномерного посола, увеличения объема и сочности продукта. Соблюдение заданной технологии.

Массажер прост и удобен в эксплуатации.

Цикл массирования (время массирования 0-60 мин.; время выстоя 0-60 мин.)

Общая программа массирования до 48 часов.

Техническая характеристика

Геометрическая вместимость, м³…………………….....1,0

Коэффициент, не более…………………………………...0,4

Установленная мощность, кВт………………….………..5

в том числе:

привод барабана……………………………………....2,5/2,8

привод вакуумного насоса…………………………..…....2,2

Разрежение в барабане, МПа, не менее……………….0,03

Количество скоростей вращения барабана………….......2

Частота вращения, об/мин:

1 скорость............................................................................20

2 скорость............................................................................30

Занимаемая площадь, м³……………………………......4,05

Масса, кг, не более……………………………………....800

Габаритные размеры, мм…………......2705 х 1455 х 1588