Пресс ПМО-250 сепаратор механический для обвалки мяса, Воронеж

Пресс (сепаратор) предназначен для механической обвалки/дообвалки кости (птицы, свинины, говядины и рыбы). Производительность 250-300 кг/ч

Процесс механической обвалки состоит из отделения мяса от костей, филе рыбы, а также мякоти из фруктов и овощей. Спецификация сепаратора: загрузочная воронка, подающий шнек, дозирующий насос, сепарирующий узел/головка: шнек+фильтр, система регулировки давления / выхода продукта, конус отходов, отводные трубы. Принцип действия механической обвалки: сырье, при помощи шнека с переменным шагом, транспортируется к пластинчатому/щелевому/дырчатому фильтру, где подвергатся кратковременному сжатию. Через отверстия в фильтре мягкие фракции (мясо) поступают наружу, а костная ткань, отделенная от мяса, поступает дальше вдоль барабана и отводится через конусный клапан, которым можно регулировать качество сепарации. Этот метод позволяет достичь максимального выхода мяса механической обвалки. По сравнению с аналоговыми машинами других производителей выход повышается на 5 - 10%. Конструкция пресса механической обвалки предусматривает высокую безопастность при ее эксплуатации. Пресс - сепаратор прост в обслуживании и не требует специально обученного персонала. Точная регулировка выхода продукта позволяет, при необходимости, производить фарш с минимальным содержанием костного остатка, что обеспечивает более высокие вкусовые качества фарша, а также увеличивает сроки хранения продукта.